가장 뜨거운 논쟁조차 잠잠하게 만드는 길거리

가장 뜨거운 논쟁조차 잠잠하게 만드는 길거리 음식

Jhaal muri는 콜카타(캘커타)의 길거리 음식 스낵의 왕입니다.

당신이 알게 되겠지만, 그것은 정당한 이유에서 “위대한 레벨러”라고 불렸습니다.

이 맛있는 요리를 만드는 사람들인 Jhaal muri walas는 정말 눈에 띕니다.

그들의 포장 마차는 모든 종류의 맛있는 재료로 가득 찬 자루와 그릇으로 가득 차 있으며 중앙에는 큰 스테인리스 스틸 그릇이 있습니다.

바로 그곳에서 행동이 발생합니다. Jhaal은 매운 쌀을 의미하고 muri는 부푼 쌀을 의미하지만 접시는 훨씬, 훨씬 더 고춧가루를 뿌린

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먹튀검증커뮤니티 쌀 크리스피보다.

사실, 라이스 크리스피는 이 맛있는 스낵에 들어가는 유일한 아침 시리얼도 아닙니다.

길거리 음식의 경우 항상 그렇듯이 실제 조리법은 요리를 준비하는 거장에 따라 다르지만 반짝이는 그릇에 담긴 두 줌의 무리는

볶은 땅콩, 병아리콩, 렌즈콩과 함께 뿌려집니다. makka poha – 콘플레이크를 위한 힌디어 – 때로는 sev – 튀긴 당면.

거기에 모든 종류의 신선하고 조리된 톳이 추가될 것입니다.

잘게 썬 토마토, 오이, 칠리, 고수, 코코넛, 양파와 삶은 감자를 뿌릴 것입니다. 잘무리를 먹어본 적이 없는 사람들은 이것이 요리의

혼란처럼 들릴지 모르지만 잠시 판단을 보류합니다.

다음으로 이 요리를 함께 만드는 재료인 매운 페이스트인 잘(jaal)가 나오기 때문입니다.

여기에는 항상 고추가 포함되지만 그 외에도 많은 것이 있을 것입니다.

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확실히 소금과 garam masala – 커민 카다멈, 육두구, 메이스, 월계수 잎, 정향, 후추 등을 포함할 수 있는 유비쿼터스 북부 인디언

혼합 향신료가 있을 것입니다.

일부 jhaal muri walas는 분말 건조 망고인 amchoor를 추가하여 페이스트에 산성 가장자리를 부여합니다.

이 한 스쿱은 라임 즙과 벵골 재료인 머스타드 오일 한 스푼과 함께 그릇에 들어갑니다.

그러면 모든 음식이 잘 섞이게 됩니다. 최고의 길거리 음식에는 작은 극장 이상의 것이 있어야 합니다. 따라서 이것은 자신의 소금

가치가 있는 모든 jhaal muri wala가 약간 과시할 수 있는 기회입니다.

마스터가 모든 것이 고르게 섞이도록 하기 때문에 과장된 퍼올리기 및 던지기를 볼 수 있습니다.

그런 다음 완성된 접시를 흔들어서 오래된 신문지로 만든 영국식 피쉬 앤 칩스 포장지처럼 만들 수 있습니다.

이제 파헤칠 준비가 되었습니다.

그리고 이것이 “레벨러”로서의 특성이 왜 그렇게 유명한지 알게 되는 순간입니다.

콜카타(Kolkata)는 서부 벵골(West Bengal)의 동부 주의 주도이며 벵골인(Bengalis)은 인도 전통 중 하나인 토론과 토론의 궁극적인

대표자로 유명합니다.

노벨상을 수상한 인도 경제학자이자 자랑스러운 벵골인 Amartya Sen의 가장 성공적인 책은 동포의 논쟁적인 성격에 대한 축하이며

단순히 “The Argumentative Indian”이라고 불립니다.

그러나 가장 다투는 벵골인들 사이에서도 잘무리 한 봉지를 공유하면 인도와 다른 경험을 하게 될 것입니다. 바로 침묵입니다.More News